2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchuzi wa nyanya sofrito hutumiwa katika vyakula vya Uhispania, Uigiriki, Kiitaliano - zaidi ya aina 30 zinajulikana, bidhaa kuu ni puree ya nyanya.
Bidhaa zingine nyingi zinaongezwa ndani yake katika mapishi anuwai - pilipili, vitunguu, vitunguu, parsley, pilipili nyeusi, mafuta ya mzeituni, wakati mwingine puree ya mzeituni, nk.
Kwa kweli, mila ya kutengeneza mchuzi ni kuifanya kwa joto la chini kuhifadhi vitamini kwenye nyanya. Sofrito hutumiwa kama msingi wa sahani zingine nyingi - hutumiwa kula nyama ya msimu, tambi, viazi, inafaa kwa mchuzi wa pizza au sandwichi.
Utafiti umeonyesha kuwa mchuzi huu wa nyanya ni moja ya vyakula vyenye faida zaidi kwa mfumo wa moyo na mishipa. Utafiti huo ni wa Uhispania na unaongozwa na Rosa Lemuela.
Utafiti huo ulifanywa na michuzi kadhaa ya Sofrito, ambayo ilikuwa na viungo tofauti na ilichaguliwa bila mpangilio. Utafiti huo ulifanywa kwa kutumia mbinu ya kiwango cha juu cha utazamaji wa umati.
Matokeo yanaonyesha kuwa karibu michuzi yote ina kiwango cha juu cha polyphenols (antioxidants), na yaliyomo kwenye michuzi iliyo na mafuta ya ziada ya bikira. Kwa kuongezea, wanasayansi wamegundua vitamini, madini, na vitu vingi ambavyo ni vya kikundi cha carotenoids.
Watafiti wanadai kuwa ulaji wa kawaida wa mchuzi huu utawapa mwili vitu vingi muhimu ambavyo vitasaidia kudhibiti shinikizo la damu, na pia kuboresha unyoofu wa mishipa ya damu.
Matumizi ya Sofrito pia hupunguza hatari ya kiharusi au mshtuko wa moyo, inaboresha unyevu wa miguu baridi na kuzuia ukuzaji wa mishipa ya varicose.
Vitamini vilivyomo kwenye mchuzi wa nyanya huboresha mfumo wa kinga na kwa hivyo hulinda mwili kutoka kwa homa na hali ya virusi. Wataalam wanasisitiza kuwa kwa athari bora zaidi ni bora kula mchuzi na vitunguu na vitunguu.
Mwishowe, yaliyomo kwenye carotenoid husaidia ini na hutunza ngozi. Shukrani kwao, sumu iliyokusanywa ni rahisi kuiondoa, na, kwa upande mwingine, husaidia ngozi kufuta makovu ya zamani na husaidia kujenga hata rangi.
Ilipendekeza:
Rasgula - Kitamu Cha Kipekee Cha Kitamu Cha India
Dessert za India ni maalum sana na kichocheo cha Rasgula haina tofauti. Inawakilisha mipira laini ya jibini la jumba, ambalo limelowekwa kwenye siki ya sukari iliyohifadhiwa / tazama nyumba ya sanaa /. Inayeyuka kinywani mwako na inaunda uzoefu mzuri sana.
Kitamu Kitamu Kimetangazwa Kama Dawa Ya Kuua Wadudu
Matokeo ya utafiti uliotajwa na UPI yanaonyesha kuwa moja ya vitamu maarufu vya bandia, Truvia, ni dawa inayoweza kuua wadudu. Utafiti mpya unaonyesha kuwa nzi wa matunda waliokula kitamu waliishi siku 5.8, wakati nzi ambao hawakula ladha kitamu bandia waliishi kati ya siku 38.
Kitoweo Kitamu Kutoka Kote Ulimwenguni
Kitoweo cha Uigiriki na vitunguu na mizeituni Bidhaa muhimu: 1/2 kg kitunguu, karafuu 4-5 vitunguu, tbsp 3-4 mafuta, 2 tbsp. unga, 1 tsp. pilipili nyekundu, nafaka chache za pilipili nyeusi, vikombe 1 1/2 maji, 1 tbsp. mchuzi wa nyanya, mizeituni 20 iliyowekwa kijani, chumvi na basil ili kuonja Njia ya maandalizi:
Mapishi Ya Kitamu Zaidi Na Ya Kawaida Kutoka Kwa Vyakula Vya Kikatalani
Mila ya vyakula vya Kikatalani inaweza kufuatiwa hadi karne ya 14. Kwa kweli, tunaweza kusema salama kuwa hii ni vyakula vya Mediterranean ambavyo hubeba sifa za mkoa wa Catalonia huko Uhispania. Katika Barcelona unaweza kufurahiya karamu nzuri ya upishi ambayo aina hii ya vyakula hutoa.
Maua Mazuri Ya Mtungi, Ambayo Huandaa Kitamu Kitamu
Ajabu, sivyo, lakini kutoka kwa mtungi huko Peru huandaa kitamu, na kwenye Andes wanapika mizizi. Jina la mimea ya maua ya kitropiki hutoka kwa kanna ya Uigiriki na inamaanisha mwanzi. Shina la mmea mzuri ni kavu kama shina la mwanzi. Ndio sababu inaitwa pia lily mwanzi.
