Ngozi - Ukweli Wa Lishe Na Matumizi Ya Upishi

Orodha ya maudhui:

Video: Ngozi - Ukweli Wa Lishe Na Matumizi Ya Upishi

Video: Ngozi - Ukweli Wa Lishe Na Matumizi Ya Upishi
Video: NJINSI YA KUITUNZA NGOZI YA MAFUTA 2024, Novemba
Ngozi - Ukweli Wa Lishe Na Matumizi Ya Upishi
Ngozi - Ukweli Wa Lishe Na Matumizi Ya Upishi
Anonim

Tuna yoghurt, ambayo tunasifika ulimwenguni, lakini watu wa Iceland pia wana muujiza sawa wa upishi wa maziwa. Inaitwa skir na kwa kweli ni chakula cha maziwa kilichochachwa. Ni sawa na mtindi uliochujwa katika nchi yetu, lakini maudhui ya protini ya ski ni kubwa zaidi na yaliyomo mafuta ni ya chini sana - asilimia 0.2 tu.

Kwa upande wa teknolojia ya kupokea skir ni jibini la Kiaislandia. Inapatikana kwa njia sawa na aina zingine za jibini huko Iceland. Maziwa ya ng'ombe yamefunikwa na rennet mpaka bidhaa ipatikane.

Leo skir imetengenezwa tu na maziwa ya ng'ombe safi, lakini kwa ya kwanza bidhaa za maziwa skir maziwa ya kondoo pia yalitumiwa.

Teknolojia ya uzalishaji sio ngumu. Maziwa huchemshwa na kisha kupozwa hadi nyuzi 37. Imetiwa chachu na kuachwa ichukue kwa masaa 5. Kisha baridi hadi digrii 18. Pasteurize na shida ili kuondoa whey.

Skir
Skir

Jaribu la maziwa lina chachu inayofanya kazi kwa joto la chini, na huu ndio wakati wa kipekee katika skiing ambayo inautofautisha na mtindi.

Kwa watu wa Iceland, skir bado inahusishwa na wazo la chakula kikuu na historia ndefu. Inaaminika kuwa ilitayarishwa huko Scandinavia, na kisha Waviking walileta Iceland walipokaa huko miaka 1,100 iliyopita. Ski inakaa kabisa chakula cha Kiaislandi, lakini imesahaulika nje ya nchi baridi kidogo. Skir hiyo inahusu bidhaa ya mwisho - maziwa mazito bila Whey.

Bidhaa hii ya kupendeza ya maziwa hutumiwa kwa njia tofauti - na matunda, kama nyongeza ya saladi, kwenye laini au kuenea kwenye kipande.

Je! Ni sifa gani muhimu za ski?

Potasiamu, kalsiamu na magnesiamu ni vyenye katika ski, ni muhimu kwa afya ya moyo. Kalsiamu ni kitu muhimu kwa nguvu ya mfupa, na ina athari ya faida kwenye shinikizo la damu.

Na ngozi, viwango vya sukari ya damu vinaweza kudhibitiwa kwa mafanikio shukrani kwa viwango vya juu vya protini na wakati huo huo yaliyomo chini ya wanga. Kama ilivyo kwa bidhaa zote za maziwa, yaliyomo kwenye probiotic ni bora na yana jukumu nzuri katika mimea ya matumbo.

Matumizi ya skir
Matumizi ya skir

Uwezo wa kutosheleza wa ski hufanya chakula kamili na hutengeneza fursa za kuingizwa katika lishe anuwai.

Ilipendekeza: