Waazteki Wa Zamani Walitumia Vanilla Kama Kichocheo

Video: Waazteki Wa Zamani Walitumia Vanilla Kama Kichocheo

Video: Waazteki Wa Zamani Walitumia Vanilla Kama Kichocheo
Video: Δεντρολίβανο το ελιξίριο νεότητας και βότανο της μνήμης 2024, Novemba
Waazteki Wa Zamani Walitumia Vanilla Kama Kichocheo
Waazteki Wa Zamani Walitumia Vanilla Kama Kichocheo
Anonim

Vanilla ni spishi ya orchid inayokua Amerika ya Kati. Leo inalimwa nchini Merika na kwenye visiwa katika Bahari ya Hindi. Vanila tunayotumia kama viungo ni matunda yaliyokaushwa ya okidi hizi.

Orchid ya maua na maua meupe yenye rangi ya kijani kibichi yenye harufu nzuri sana, na matunda yake ni masanduku marefu yenye hudhurungi na mbegu nyingi. Maua hufunguliwa mara moja tu na huchavuliwa na aina fulani ya hummingbird na nyuki.

Ndio sababu vanilla ni moja ya viungo vyenye thamani zaidi. Matunda yaliyoiva hutumiwa kama viungo, lakini harufu kali ina mbegu na mafuta ambayo yako kwenye sanduku.

Harufu hutoka kwa dutu ya glucovanillin - hii ni glycoside maalum, ambayo iko kwenye masanduku machanga. Vanillin ya bandia hutengenezwa kutoka kwa lignin, dutu inayopatikana kwenye gome la mti.

Faida za Vanilla
Faida za Vanilla

Waazteki wa zamani walitumia vanilla nyingi, ambayo waliiita Ua Nyeusi. Waliandaa kinywaji maalum cha kusisimua na kakao, pilipili kali, asali na vanilla.

Wa kwanza kufikiria kuongeza vanilla kwenye mikate walikuwa wapishi katika korti ya Malkia Elizabeth I wa Uingereza. Wafaransa walitumia vanilla kuonja tumbaku yao.

Katika karne ya kumi na nane, vanilla ilijulikana kama aphrodisiac yenye nguvu. Mbali na glucan, vanilla ina tanini, ether, mafuta muhimu, resini, mafuta, sukari, madini.

Asidi yenye kunukia, ambayo ni sehemu kuu ya mafuta muhimu ya vanilla, ina athari nzuri kwenye ngozi. Kwa maumivu ya misuli na mvutano, dondoo ya vanilla inaweza kutumika badala ya mafuta muhimu.

Dondoo hii inaboresha mmeng'enyo wa chakula, huondoa maumivu, hupumzika, hupunguza kuvimba na kuzuia kuenea kwa maambukizo. Wakati wa kutunza ngozi kavu ya uso, dondoo la vanilla hutumiwa, lakini sio zaidi ya tone moja.

Ilipendekeza: