2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kulungu wa kulungu / Macrolepiota procera / ni spishi ya basidiomycete inayotokana na jenasi Macrolepiota. Kulungu wa roe ni kawaida sana chini ya majina uyoga wa farasi, uyoga wa mwavuli, uyoga wa hadithi, uyoga wa nyoka na spindle. Kulungu wa roe ni kawaida sana katika eneo la Bulgaria na ni kawaida. Ubora kuu ambao hufanya uyoga huu kuja pamoja ni ladha yake ya kipekee.
Kofia ya bi harusi kulungu ni ovoid na haina kuenea mpaka shina limeinuliwa kabisa. Kisha sauti yake huanza kuongezeka polepole. Hood inapoendelea na kuenea polepole, hufunika kifuniko cha sehemu chini ya nywele zake, na kusababisha malezi ya pete karibu na shina.
Kofia ya kulungu iliyokua kabisa ni gorofa, na chini ya hali nzuri na unyevu hufikia kipenyo kikubwa. Juu yake kuna miduara iliyopangwa kwa mizani ya mizani ya kahawia, ambayo iko kwenye msingi mweupe, cream au hudhurungi.
Katikati ya hood kuna bud / hump /, ambayo kila wakati hufunikwa na jambo lile lile la kahawia ambalo mizani inayoizunguka hufanywa. Ukingo wa hood haujainama, lakini imewekwa na vipande vya kunyongwa ambavyo vinatoa umbo la kutu.
Kisiki cha kulungu hufikia urefu wa cm 40 na hua kabla ya kofia. Mara ya kwanza ndani ni nene na nyeupe, lakini baadaye inakuwa mashimo na ina nyuzi kali. Juu ya uso wa kisiki kuna mizani inayofanana na ngozi ya nyoka. Msingi wa kisiki ni umbo la peari.
Nyama ya kulungu wa Roe ni laini lakini haiozi. Inayo rangi nyeupe, lakini ikiwa ya kuumia inageuka rangi nyekundu. Inayo harufu ya kupendeza ya karanga, haswa karanga, ambazo huhisi sana kwenye uyoga wa zamani.
Sahani kwenye sifongo ni nyeupe, wakati mwingine zina mifumo ya rangi ya waridi na zimepangwa sana kwa jamaa. Hazichanganyiki na kisiki na huvunjika kwa urahisi. Poleni ya spore ni nyeupe.
Ukusanyaji wa kulungu na kuhifadhi
Kulungu wa kulungu hukua haswa kwenye mabustani ya misitu na malisho ya wazi ya milima. Katika hali nyingi unaweza kuipata kwenye misitu, vichaka na vichaka. Uyoga huu haupendi unyevu mwingi na hukua katika hali ya hewa kavu, wakati uyoga mwingine anapunguza matunda yao. Unaweza kuchukua kulungu kutoka mapema chemchemi hadi vuli ya marehemu. Kulungu wa Roe, kama uyoga mwingine wa shamba, havumilii sana mchanga ambao umetibiwa na kemikali na mbolea.
Kulungu wa kulungu ni uyoga wa thamani sana. Hood hukatwa na kisiki huondolewa kwa sababu ni ngumu na nyuzi na kwa hivyo sio kitamu sana. Ya kupendeza zaidi ni Google, iliyoenea sana kwa Google.
Kulungu wa roe anaweza kukosewa kwa urahisi kwa kulungu wa roe sawa, lakini ya pili ni ndogo sana na nyama yake ni nyekundu.
Kulungu wa Roe katika kupikia
Kulungu wa Roe anapaswa kutayarishwa mara tu baada ya kuvuna au kununua. Kama ilivyotajwa, ni Google tu inayotumika kwa sababu za upishi, kwa sababu kisiki ni nyuzi na ngumu na haileki. Uyoga hukatwa vipande vipande na kupikwa, na ni bora kuikate, uitumie kwa kupakia keki au kuzihifadhi. Kulungu wa Roe haifai kukausha.
Kulungu wa kulungu inaweza kukaangwa kwenye siagi, kuweka mchele, pamoja na mboga zingine au nyama. Mkate ni ladha zaidi. Kwa kusudi hili, vipande vilivyokatwa vya kulungu wa roe hutiwa mfululizo katika unga na kisha kwenye yai. Kaanga kwenye mafuta moto na kula joto. Njia rahisi ya kujiandaa kulungu huoshwa na kutiliwa chumvi ili kukaanga kwenye jiko na mafuta kidogo.
Faida za kulungu wa roe
Kulungu wa kulungu ni moja ya uyoga wa kula ladha zaidi. Kama uyoga mwingi, ni mzuri kwa mwili na hutoa vitamini na madini muhimu. Sifa za kulungu wa roe hazipingiki na badala ya kuzingatiwa kuwa kubwa kati ya uyoga wa goose, ni sahani inayofaa kwenye meza nyingi.
Madhara kutoka kwa kulungu
Faida zote mbili za kula uyoga na hatari kubwa za kiafya huenda pamoja. Wakati wa kukusanya kulungu wa roe, uangalifu mkubwa lazima uchukuliwe kutochanganya na agariki yoyote ya sumu. Wakati mwingine, kulungu wa roe anayeibuka huonekana kama aina zingine za kuvu, kwa hivyo inashauriwa kuvu ikue ili iwe rahisi kuitambua. Huko Amerika ya Kaskazini, sumu ya kawaida ya sumu ya kulungu ni Chlorophyllum molybdites - kuvu ambayo husababisha sumu nyingi.
