2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wazo la kila mtu la kupumzika kamili ni tofauti, lakini karibu kila wakati kuna sehemu moja - glasi iliyo na jogoo linalopendwa. Inatumiwa pwani au mbele ya mahali pa moto kwenye kibanda cha mlima, kila wakati inahusishwa na wasiwasi, kupumzika na hali ya kufurahi. Kwa hivyo, visa ni tofauti sana na ni pamoja na kila aina ya viungo, inayoridhisha hata ladha isiyo na maana.
Ni kiungo maarufu sana katika visa vya pombe na visivyo vya pombe grenadini. Ni siki ya komamanga yenye nene na tamu. Kwa nini kiunga hiki ni maarufu na kinachopendelewa?
Ni nyongeza ya kimsingi ambayo hutengeneza kinywaji, hubadilisha na kuimarisha viungo ambavyo vimejumuishwa, ikifanya kwa akili zote - ladha, harufu, rangi. Inatumika kutengeneza visa kadhaa vya kupendeza, na wakati huo huo inaweza kutumiwa kama limau nyepesi inayoburudisha. Ni moja ya vinywaji rahisi ambavyo vinaonekana kuwa busara, kwa sababu ni kitu bora kwa mtu yeyote anayependa nyongeza za maisha, ambayo ni sisi sote.
Historia, muundo na faida za grenadine
Uundaji wa grenadine inasikika karibu kama hadithi ya nje ya nchi. Katika kisiwa cha Grenada, nyuma sana mnamo 1891, dawa ya kupendeza ilibuniwa, ambayo hapo awali ilipatikana kutoka kwenye punda la komamanga. Kuchanganya sukari ya sukari na juisi ya matunda nyekundu ya kupendeza kunatoa matokeo ya kushangaza - syrup ya grenadine - mnene, tamu na tamu sana, mchanganyiko mzuri wa hisia za ladha.
Inaaminika kuwa grenadine sio kazi ya muumbaji mmoja, kichocheo ni cha watu na ni rahisi kutengeneza nyumbani, mradi bidhaa kuu ziko karibu. Uumbaji ni wa asili na safi kiikolojia. Kunywa ni nzuri kwa afya, kwa sababu matunda ambayo grenadine ya asili imetengenezwa - komamanga, inachukuliwa kuwa tunda la maisha na nguvu, na huu ni maoni yenye haki kabisa.
Mililita 100 tu ya juisi ya komamanga ina asilimia 16 ya kipimo cha kila siku cha vitamini C, vitamini B nyingi, potasiamu na polyphenols. Gluten, ambayo watu zaidi na zaidi hawana uvumilivu, haipo. Kalori pia ni ndogo na kwa hivyo ni vizuri kula lishe.
Juisi hii nzuri, ambayo siki maarufu hutengenezwa, pia ina mali ya uponyaji - huondoa maumivu ya kichwa, inalinda dhidi ya shida za moyo na hata ina athari ya saratani ya Prostate. Tanini ambazo hutolewa wakati zinapatikana huacha shida.
Katika fomu yake ya kawaida msingi wa grenadini imeundwa kutoka kwa juisi iliyokomaa ya tunda la komamanga. Hili ndio toleo la asili, ambalo bado linazingatiwa katika nchi za Mediterania. Hivi ndivyo wanavyofanya huko Uhispania, nchi za Maghreb na zingine.
Sasa kwenye soko inaonekana juisi kulingana na currants nyeusi, jordgubbar, raspberries au cherries. Mabadiliko haya yalianzishwa na Wafaransa. Kwao leo, juisi ni asilimia 10 ya juisi kutoka kwa matunda nyekundu na dondoo za vanilla au matunda na maji kidogo ya limao. Wakati mwingine viungo vingine vinaongezwa.
Mabadiliko katika muundo wa grenadine kutokana na maslahi ya kiuchumi ya wazalishaji. Juisi ya Cherry au dondoo kutoka kwake, kwa mfano, ni ya bei rahisi kuliko komamanga na juisi inayozalishwa kutoka kwake. Strawberry, rasipberry na matunda mengine yoyote nyekundu yanaweza kuchukua nafasi ya ile ya asili na ni rahisi zaidi kwa bajeti. Katika bidhaa za bei rahisi chini ya jina hili hakuna kitu kipya, bidhaa za asili zimebadilishwa na rangi na harufu.
Matumizi ya grenadine
Ladha ya grenadine inaweza kutofautiana, kulingana na muundo wake halisi. Bidhaa ya jadi ina ladha tamu sana na ni kioevu chenye mnato sana. Harufu ya tunda halisi la komamanga hufanya hisia ziwekewe kwa tamasha lisilo na mwisho. Na rangi nzuri nyekundu hutumiwa katika utayarishaji wa visa ili kuunda mwangaza wa nyekundu, kama kwenye jogoo la Tequila Sunrise. Walakini, inaweza pia kutumiwa kama limau nzuri ya kupendeza nyekundu.
Wenyeji ambao wanajua grenadini, tengeneza kito cha kushangaza jikoni ya nyumbani. Inapata mahali pazuri katika mikate, jeli au mousses anuwai iliyoandaliwa nyumbani. Ice cream hupata ladha ya kichawi na syrup ya grenadine.
Matone machache tu hubadilisha kabisa ladha ya keki ya jibini. Mawazo tu na upendeleo wa ladha inaweza kuwa bafa ya majaribio na syrup tamu.
Jinsi ya kutengeneza syrup ya grenadine nyumbani?
Kabla ya kuanza safari hii ya upishi, lazima mtu ajue ukweli wa kimsingi - kufaa kwa syrup ya grenadine ni wiki chache.
Ufafanuzi wa pili muhimu ni kwamba sterilization kamili ya vyombo vilivyotumika inahitajika.
Viungo ni rahisi na ni pamoja na vitu 2 tu - nusu lita ya juisi ya komamanga na karibu gramu 500 za sukari.
Juisi iliyochanganywa na sukari huchemshwa hadi kiasi kitakapopungua nusu. Wakati unaohitajika kawaida ni kama dakika 35.
Sirafu iliyokamilishwa imepozwa, pombe, vanilla huongezwa ndani yake na hutiwa ndani ya chombo cha glasi, ambacho hufungwa.
Visa vya Grenadine
Visa vingi vilivyofanikiwa vinategemea sirafu hii - wote walevi na wasio pombe.
Jogoo wa Mimosa na champagne ni chaguo la kujaribu, pamoja na juisi ya grenadine na vodka, juisi ya machungwa, champagne na mapambo ya machungwa.
Jogoo maarufu wa Tequila Sunrise hutengenezwa kutoka sehemu 3 za tequila, sehemu 6 za machungwa safi, na grenadine ni sehemu 1 kutoa mwonekano huu kwa jua nzuri, ambayo hufurahisha.
Fursa nzuri kwa vyakula vya Kibulgaria ni jogoo wa Bahari ya Bahari, kwa sababu imetengenezwa na ushiriki wa chapa ya parachichi, juisi ya zabibu na cranberry na grenadine. Ikiwa brandy imeondolewa, jogoo lisilo la pombe hupatikana. Chaguo hili linafaa hata kwa watoto katika siku za joto za majira ya joto, kwa sababu inakata kiu.
Visa visivyo vya pombe pia vinavutia sana. Jogoo mzuri kwa wasichana wadogo bila pombe inategemea mchanganyiko wa tamu isiyo ya vileo, kama vile Multifruit, kwa utayarishaji wa ambayo changanya machungwa, mananasi na maji ya limao na kuongeza ya grenadine syrup. Jogoo ni tamu na mpole na maarufu sana kati ya wasichana.
Mchanganyiko mzuri wa pombe unaoitwa Vulcan pia ni rahisi kuandaa nyumbani. Chungwa, embe, maji ya limao na matone machache ya grenadine ni viungo vya kinywaji kizuri na kinachoburudisha. Ikiwa unaongeza champagne kidogo na kupamba glasi na kipande cha limao, inakuwa inafaa kwa jogoo wa vileo.
Uwepo wa grenadine katika vinywaji vingine
Katika maduka mengine grenadine inauzwa iliyochanganywa na pombe na ni kinywaji cha kujitegemea, lakini basi haiwezi kuingizwa kwenye dawa na hutumiwa haswa kwa visa vya pombe. Kwa yenyewe, mchanganyiko kama huo ni kama liqueur. Inatumiwa zaidi kama kinywaji kinachoambatana na sahani za nyama.
Mwisho wa karne iliyopita, nchi zingine za Uropa zilitoa bia na grenadine iliyoongezwa, ambayo ilidhoofisha ladha kali, isiyofurahisha kwa wengi. Wataalam wengine wa upishi wanapendekeza kuiongeza kwenye kahawa ili kusisitiza ladha tajiri. Grenadine inaweza kuongezwa kwa vinywaji anuwai, kwa ladha mpya na ya kupendeza.
Inafaa kufafanua kuwa wakati wa kununua grenadine iliyotengenezwa tayari, lebo lazima isomwe kwa uangalifu, kwa sababu bidhaa nyingi hutolewa, zilizo na viungo na rangi bandia tu, kuiga grenadine halisi.
