2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na paranoia halisi juu ya madhara ambayo sukari nyeupe husababisha. Ndio sababu watu zaidi na zaidi wanategemea vyakula na vitamu bandia, wakiamini kuwa zote ni tamu na zenye afya. Lakini hii ni kweli?
Hatua kwa hatua, pazia lilianza kuzunguka baadhi ya vitamu vilivyotumiwa sana, na habari hiyo inashtua kusema kidogo. Kitamu kingine kinachoamsha maoni yanayopingana ni acesulfame K.
Vyakula vingi ambavyo watu hula kila siku vinatamu na vitamu bandia. Moja ya vitamu vinavyotumiwa sana ni acesulfame K, pia inajulikana kama E950. Acesulfame K iligunduliwa kabisa na bahati mbaya na duka la dawa la Ujerumani Karl Klaus mnamo 1967 mbali.
Mnamo 1988 acesulfame K inakubaliwa kama mbadala ya sukari. Inaruhusiwa kutumiwa katika vyakula anuwai, gum ya kutafuna, poda kwa vinywaji vya papo hapo na zingine nyingi. Ni kitamu cha kalori ya chini ambayo ni kawaida sana pamoja na aspartame inayojulikana.
Vyanzo vya acesulfame K
Kama tulivyosema, acesulfame K hutumiwa katika utengenezaji wa vinywaji vya kaboni, pipi, kutafuna. Inachanganywa sana na aspartame katika vinywaji baridi. Zilizomo katika tindikali za gelatin.
Acesulfame K huacha ladha kali sana mdomoni kwa muda baada ya matumizi. Kwa hivyo, katika bidhaa zilizo nayo, wazalishaji huongeza feriamu ya sodiamu, ambayo inashughulikia ladha hii. Acesulfame haiingiliwi na mwili.
Madhara kutoka kwa acesulfame K
Inachukuliwa kuwa hiyo acesulfame K ni mmoja wa binamu wa karibu wa aspartame, na uharibifu kutoka kwa yule wa mwisho ni mwingi. Kulingana na wataalamu wengine, acesulfame K inaweza kusababisha uvimbe wa tezi za mammary, mapafu, leukemia na uvimbe nadra.
Baadhi ya tafiti za wanyama zinaonyesha hiyo acesulfame K kurudia huchochea usiri wa insulini, na kusababisha shambulio la sukari ya chini ya damu.
Majaribio ya acetoacetamide (bidhaa iliyooza ya acesulfame) imeonyesha kuwa husababisha ukuaji wa haraka sana wa uvimbe mzuri wa tezi kwenye panya.
Acesulfame K ni tamu mara 200 kuliko sukari. Kwa kulinganisha, ni kama tamu kama aspartame; tamu nusu ikilinganishwa na saccharin na ina ¼ ya utamu wa sucralose.
Kama cyclamate, aspartame na saccharin, haiingizwi na mwili na hutolewa haraka.
Ether ya methyl iliyo katika acesulfame inaharibu utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa. Aspartic asidi ndani yake ina athari ya kusisimua kwenye mfumo wa neva na kwa muda inaweza kusababisha ulevi.
Bidhaa ambazo zina acesulfame Khaipendekezi kwa watoto, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
Wakosoaji wa acesulfame K wanataja utafiti wa kutosha juu ya athari inayoweza kusababisha kansa, wakati watetezi wake wanaonyesha ukosefu wa data juu ya athari kama ushahidi kuu wa kutokuwa na madhara kwa kitamu.
Dozi za kila siku za acesulfame K
Kiwango salama cha kila siku kinachukuliwa kuwa si zaidi ya 1 g kwa siku. Miongoni mwa faida kadhaa za kitamu ni ukweli kwamba sio ya kalori, ina maisha ya rafu ndefu na haisababishi athari ya mzio.
