2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jalala / cherry plum / ni matunda ya mmea wa angiosperm Prunus cerasifera, mali ya jenasi Prunus na familia ya Rosaceae. Katika sehemu zingine katika nchi yetu inajulikana kama afuzka. Kawaida aina hii ya mmea hufikia urefu wa mita sita hadi kumi na tano, ikiangalia kama vichaka vikubwa au miti ya saizi zaidi. Kwa kweli, ni moja ya miti ya kwanza ya maua katika maeneo yenye joto la bara letu. Kawaida katikati ya Februari au mwishoni mwa mwezi tayari unaweza kuona maua meupe maridadi ya mmea.
Majani ya Prunus cerasifera yana umbo la duara, rangi ya kijani kibichi. Zina urefu wa sentimita nne hadi sita. Sehemu muhimu zaidi na bila shaka sehemu ya ladha zaidi ya mmea ni matunda yake. Wao ni duara na rangi ya manjano au nyekundu. Wanafikia sentimita 2-3 kwa kipenyo. Nyama ya matunda ni ya juisi na laini, na jiwe limefichwa ndani yake. Wakati mwingine jiwe ni rahisi kutenganisha, na wakati mwingine ni ngumu zaidi. Inategemea anuwai. Vinginevyo, nyama ni nene na tamu, na maandishi ya siki. Imefunikwa na ganda linalong'aa.
Prunus cerasifera miti sio duni kwa washiriki wengine wa jenasi. Kipengele chao chanya sana ni uzazi mkubwa. Wakati mwingine kilo 200-300 hupatikana kutoka kwa miti ya watu wazima junks. Wao ni sifa ya ukweli kwamba wanakua haraka sana na wanaweza kukua katika mikoa yote ya nchi. Inaaminika kwamba aina hii ya mmea ilitoka Balkan. Wameenea katika maeneo mengi huko Uropa na Mashariki ya Kati.
Muundo wa taka
Junks ni chanzo cha vitu vingi vya thamani. Zina maji, nyuzi, sukari, protini. Zina vitamini C, vitamini A, vitamini B4, vitamini B9 na vitamini K. Pia ni chanzo cha pectini, asidi za kikaboni, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu na zingine.
Aina ya taka
Aina tofauti hupandwa junks. Miongoni mwa maarufu zaidi ni Aphis Nyekundu, Aph Njano na Enibakanka. Aphid nyekundu ina matunda makubwa na yenye mviringo, yenye rangi nyekundu nyekundu, wakati mwingine katika zambarau nyeusi. Nyama ni nene na yenye juisi, na jiwe linajitenga kwa urahisi. Aphid ya manjano pia ina matunda ya mviringo. Matunda ni nyororo, manjano, na harufu dhaifu ya parachichi. Jiwe ni ngumu kidogo kutenganisha. Enibakanka ina sifa ya matunda makubwa, mviringo, yenye rangi nyekundu. Ni utamaduni wa kawaida huko Yambol na Sliven.
Junk inayokua
Kulingana na wataalamu, inashauriwa kupanda mimea ya aina tofauti kwa kufanikisha uchavushaji na mbolea. Kawaida Prunus cerasifera inajaribiwa kwa mita 6 x 4, na inawezekana kwamba vigezo hivi vinaweza kubadilika kulingana na hali zilizopo kwenye bustani yako. Inashauriwa pia kumwagilia mti kwa wiki mbili kabla ya matunda kuanza kuiva. Junks hawaathiriwi sana na magonjwa, kwa hivyo hakuna hatua maalum inahitajika katika suala hili.
Wakati mwingine, hata hivyo, miti michanga hushambuliwa na nyuzi. Katika miaka ya kwanza mimea hukua haraka. Zinastahimili baridi na pia zinakinza ukame. Wanaweza kukua kwenye aina tofauti za mchanga. Prunus cerasifera huzaa matunda haraka. Junks huchaguliwa kwa kusaga au kutikisa mti. Kama hapo awali, eneo chini ya mmea linapaswa kusafishwa kwa magugu na takataka. Kwa urahisi zaidi, unaweza kuweka nylon au turubai. Baada ya junks kuondolewa, nyenzo duni zinaondolewa na zingine hutumiwa kama ilivyokusudiwa.
Uteuzi na uhifadhi wa taka
Wakati tunachagua junks, lazima tuzingatie huduma zao kadhaa. Matunda haipaswi kuwa laini sana. Muonekano wao unapaswa kuwa safi na uso wao uwe laini. Mara tu ikichukuliwa, takataka iliyokomaa haiwezi kuwekwa safi kwa muda mrefu. Ni ghali kwa urahisi, kwa hivyo inashauriwa kuzitumia haraka iwezekanavyo.
Matumizi ya upishi ya taka
Nyama yenye juisi na tamu ya junks kuwafanya yanafaa kwa matumizi ya majaribio yoyote ya upishi. Kwa miaka mingi, wapishi wamegundua matumizi yao katika marmalade anuwai, jam, nectari, compotes, oshav na hata kachumbari. Ladha yao ya siki huwafanya kuwa kiungo bora katika utaalam kama vile Bakla na junk, supu ya uchi na Casserole iliyo na mboga mboga na taka. Walakini, kati ya nembo kwa bidhaa za Wabulgaria zilizo na takataka hubaki brandy iliyotengenezwa na wao, au ile inayoitwa taka. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa aina tofauti za Prunus cerasifera, maadamu zimeiva kwa wakati mmoja.
Faida za taka
Jalala ni matunda ambayo yana sifa nyingi muhimu. Hupatia mwili nguvu na kuipatia virutubisho vya thamani. Kama chanzo cha nyuzi, mipira hii ya kupendeza inasaidia usagaji wa kawaida na ni msaidizi mzuri wa kuvimbiwa na matumbo ya uvivu. Kulingana na waganga wengine wa jadi, junks husaidia kutapika na uchovu. Wanapeana mwili nguvu na huboresha sauti, kwa hivyo wanapendekezwa kwa watu ambao mara nyingi huhisi kuchoka na uchovu.
Wanasaidia pia kimetaboliki. Wataalam wengine wanadai kuwa junks hufanikiwa kuzuia osteoporosis na kuwa na athari nzuri kwa wanawake ambao wameingia katika kumaliza. Inafurahisha pia kwamba maua ya Prunus cerasifera hutumiwa katika tiba ya ugonjwa wa akili. Kiini chao hutumiwa katika maandalizi dhidi ya woga, uchovu wa mwili na kihemko, shida za kulala.
Madhara kutoka kwa taka
Ingawa ni muhimu sana na ladha, na junks hazipaswi kuzidiwa, haswa wakati hazijakomaa vizuri. Watu walio na tumbo nyeti wanapaswa kuwa waangalifu zaidi, kwa sababu kwa utumiaji mwingi wa matunda ya kijani, wanaweza kupata tumbo.
