2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Pasaka inachukuliwa kuwa likizo kubwa zaidi ya Kikristo. Juu yake tunasherehekea Ufufuo wa Yesu Kristo. Pia inaitwa Ufufuo wa Kristo au Pasaka.
Wiki moja kabla ya Pasaka, maandalizi ya likizo yanaendelea. Inaitwa Wiki Takatifu na ndio mwisho wa maisha ya Yesu Kristo. Siku ya kwanza yake, anaingia Yerusalemu, ambapo anasalimiwa sana na matawi ya mitende. Siku ya mwisho ya Wiki Takatifu inaisha na ufufuo wake.
Alhamisi au Jumamosi ya wiki hii, mayai hupakwa rangi na keki za Pasaka huandaliwa. Ndio kipengee cha kwanza ambacho kitakuwapo kwenye meza ya Pasaka.
Mila ya kuchora mayai imekuwepo kwa maelfu ya miaka. Hii imetokea katika Misri ya kale, Roma, Uajemi na Uchina.
Yai ni ishara ya kuzaliwa kwa maisha. Wakati Maria Magdalene, mama wa Yesu, alipokutana na mfalme huko Roma, alimpa yai nyekundu, ikiashiria damu ya Kristo.
Hapa ndipo utamaduni wa Wakristo kupeana mayai ya Pasaka yenye rangi nyekundu kama zawadi hutoka. Leo, wazo hili limevunjika, kwani mayai yamepakwa rangi za kila aina na kupambwa na mapambo ya kila aina.
Sahani za jadi za Pasaka, pamoja na mayai, ni kozunaka, saladi za kijani kibichi, kondoo, nyama ya nguruwe iliyooka au nguruwe au mapishi na sungura. Mwana-kondoo ndiye wa kawaida zaidi, kwa sababu siku ya Ufufuo mwana-kondoo alitolewa kafara.
Mama wengi wa nyumbani wanakubali Pasaka zaidi kama likizo ya upishi na changamoto ya kibinafsi kwao wenyewe. Na kwa kuwa sherehe yake huchukua siku tatu, changamoto ni kubwa zaidi, lakini wakati mwingine ni ya ujanja. Kwa hivyo, tunapaswa kuwa na mapishi machache yaliyochaguliwa mapema kwa hafla hiyo.
Kipengele cha pili muhimu zaidi baada ya mayai - Keki ya Pasaka ya kujifanya
Bidhaa zinazohitajika: mayai 5, 1 na 1/2 kikombe maziwa safi, kikombe 1 cha sukari, kikombe 1 kilichoyeyuka siagi, unga wa kilo 1, chachu, ganda la limao iliyokatwa au kikombe cha 1/2 cha kiini cha limao, zabibu, yai 1 yai
Matayarisho: Joto maziwa, kisha chaza chachu ndani yake. Ongeza 1 tsp. sukari na 2 tbsp. unga. Piga mayai na sukari iliyobaki. Ongeza siagi na zest iliyokatwa ya limao.
Unga husafishwa na kisima kinafanywa ndani yake. Mimina mchanganyiko wa yai na chachu ndani yake. Kanda unga, ambao huenezwa na siagi na kushoto joto - kuinuka. Wakati inaongezeka mara mbili, ueneze tena na siagi iliyoyeyuka, ambayo tumeyeyusha vanilla, na kugawanya katika mipira 3-4.
Ongeza zabibu, ukitengeneza vipande, ambavyo tunasonga ndani ya suka na kuhamisha sura ya pande zote, na shimo katikati. Wacha unga uinuke kwa mara ya pili. Kabla ya kuiweka kwenye oveni, panua kiini na pingu na chaga sawasawa na uma.
Tanuri imewashwa kwa digrii 150 na keki ya Pasaka huwekwa ndani mara moja. Mara tu ikiwa tayari, iache kwenye oveni kwa dakika kumi kabla ya kuiondoa.
Kwa kuwa mwana-kondoo ndiye ishara kuu ya Pasaka, hatuwezi kukosa kichocheo kizuri cha kondoo wa Pasaka na vitapeli.
Viunga: Kondoo au mtoto, karibu kilo 10-15, kilo 1 ya mchele, uyoga 500 g, kundi 1 la kizimbani, vikundi 3 vya vitunguu kijani, 1 rundo la iliki, kikundi cha 1/2 cha deisil (au mnanaa), pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha, mifuko 2 (250 g) siagi
Njia ya kujiandaa: Matapeli wa mwana-kondoo huchemshwa na kukatwa. Pazia (kitambaa) huondolewa mapema, ambayo itatumika kufunika kondoo aliyejazwa.
Kata uyoga vipande vipande na ukate wiki. Sunguka pakiti moja (125 g) ya siagi kwenye moto mdogo na kaanga uyoga, wiki, mchele na viungo. Mwishowe, ongeza vitakataka vilivyokatwa, mimina maji kidogo ya moto. Baada ya kuchemsha, toa kutoka kwa moto.
Tunaendelea na utayarishaji wa mwana-kondoo. Tunatia chumvi vizuri ndani na nje, tuijaze na mchanganyiko ulioandaliwa, tushone na kuiweka kwenye tray inayofaa. Panua mafuta iliyobaki juu na ufunike na pazia.
Katika sufuria ambayo itapikwa, weka maji kidogo, funika mwana-kondoo vizuri na karatasi na uoka kwa dakika 30 kwa joto la juu (digrii 300). Kisha - kama masaa 3 kwenye oveni ya chini (digrii 50). Chaguo bora kwa kuchoma kondoo ni oveni.
Ilipendekeza:
Jedwali Kwenye Siku Ya Mtakatifu Todor Au Pasaka Ya Farasi
Baada ya Sirni Zagovezni, kanisa la Bulgaria linaadhimisha likizo ya kanisa Todorovden. Siku hiyo imetengwa kwa Mtakatifu Theodore Tyrone na inaadhimishwa Jumamosi ya kwanza baada ya Zagovezni. Likizo hii pia inaitwa Pasaka ya farasi ! Mila ya Siku ya Mtakatifu Todor mbio za farasi, pia inajulikana kama (kushii), ambazo bado zina kelele na furaha katika sehemu nyingi za Bulgaria.
Sahani Za Kigeni Kwa Jedwali La Pasaka
Jadi kwa meza ya Pasaka ya Kibulgaria ni saladi zilizo na mayai, keki za Pasaka, mguu wa kondoo wa kuchoma. Wakristo kutoka nchi tofauti hupanga sahani za kupendeza kwa Pasaka. Mizunguko ya Pasaka, inayojulikana kama Buns za Moto, ni za jadi England.
Jedwali La Pasaka Linaonekanaje Ulimwenguni Kote
Bila shaka, mayai ya Pasaka ni bidhaa ya jadi kwa kila meza ya Pasaka. Lakini pamoja na mayai yaliyopakwa vizuri, katika nchi tofauti ulimwenguni panga sahani tofauti. Jedwali la kawaida huko Bulgaria inahitaji kondoo choma na keki ya Pasaka iliyotengenezwa nyumbani.
Jedwali La Jadi La Pasaka Litatgharimu Angalau Leva 80
Watu ambao wanataka kuandaa chakula cha jadi cha Pasaka kwa likizo ijayo ya Kikristo watalazimika kulipia angalau leva 80, nusu ambayo itatumika kwa kondoo. Kati ya BGN 32 na 40 itagharimu karibu kilo 3 za kondoo kwa familia ya watu 4, kulingana na ukaguzi wa gazeti la Monitor.
Jedwali La Pasaka La Mwaka Huu Ndio Ghali Zaidi Tangu Miaka 6
Bidhaa ambazo tutahitaji kusafisha meza ya jadi ya Pasaka mwaka huu zinaashiria viwango vyao vya bei ya chini zaidi katika miaka 6 iliyopita, ripoti za btv. Matunda na mboga zina bei ya chini kabisa katika miaka ya hivi karibuni, kulingana na Tume ya Serikali ya Kubadilishana Bidhaa na Masoko.
