2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Fries za Kifaransa ni kati ya vyakula vipendwa vya vijana na wazee. Kwa bahati mbaya, hivi karibuni, sayansi inaonekana kuwa inazingatia zaidi upande wao wa chini kuliko raha ya kula.
Wataalam wa lishe ulimwenguni kote huendelea kupiga tarumbeta kwamba wao ni chanzo cha asidi yenye mafuta yenye mafuta ambayo hutolewa wakati wa kukaanga.
Viazi za crispy pia zimelaumiwa kwa hali hatari kama ugonjwa wa kisukari, unene kupita kiasi, shinikizo la damu, sukari ya damu na hata saratani zingine. Hii inawaogopesha wengi na kuwafanya waache udhaifu wao mkubwa.
Ni kwa wapenzi wachache wa vibanzi, tunayo habari njema. Wanasayansi wa Uingereza wamegundua jinsi ya kupika kukaanga za Kifaransa ili kuepusha hatari ya saratani.
Wanaamini kwamba ikiwa viazi ni kukaanga hadi dhahabu, matumizi yake hayatakuwa mabaya kama kila mtu anafikiria.
Kulingana na Wakala wa Viwango vya Chakula, tunapokaanga vyakula fulani kwenye joto kali na hubadilisha rangi nyeusi, dutu inayoitwa acrylamide huundwa.
Kiunga kinachohusika ni kansa na inaweza kupatikana katika moshi wa sigara, inaandika Daily Mail. Wanasayansi pia wanaonya kuwa asilimia 51 ya watoto walio na acrylamide hadi sasa wanatoka kwa kukaanga za Kifaransa, croquettes na chips, ambazo wanafurahi kula kila wakati.
Ili usitengeneze dutu hatari, vyakula hivi vyote vinapaswa kukaangwa zaidi hadi wapate rangi nyembamba sana ya dhahabu.
Vile vile huenda kwa vipande vya kuoka. Mkate haupaswi kuachwa kwenye kibaniko mpaka upate rangi nyeusi. Vinginevyo, pia itakuwa mbebaji wa acrylamide na haitakuwa na madhara zaidi kuliko kaanga za Kifaransa.
Kulingana na wanasayansi, acrylamide haipaswi kupuuzwa hata kidogo, kwani inaweza kuwa hatari kabisa. Uchunguzi katika eneo hili umeonyesha kuwa ni genotoxic na kansajeni.
Inaharibu DNA na inaelekeza kwa saratani. Kwa bahati mbaya, watoto hubaki katika hatari zaidi kwa shida kama hizo za kiafya.
Ilipendekeza:
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Ambayo Viazi Ni Bora Kwa Kukaanga
Aina tofauti za viazi zinafaa kwa aina tofauti za matibabu ya joto. Kwa mfano, viazi nyeupe ni bora kwa kusafisha au kupika, lakini haifai kabisa kuoka na kukaanga. Viazi, ambazo ni za manjano wakati zimekatwa, zina ladha tamu kidogo na ni bora kwa kuoka na kukaanga, lakini hazifai kwa kusaga.
Aina Ya Viazi Kwa Kukaanga
Karibu kila aina ya viazi katika nchi yetu inafaa kwa kukaanga. Aina ya Fontane inachukuliwa kuwa inayofaa zaidi kati yao. Walakini, aina hii ya mapema hadi ya kuchelewa bado haijadharauliwa na wazalishaji katika nchi yetu. Hadi sasa, inafurahiya usambazaji mdogo.
Sheria Za Kukaanga Viazi Kwenye Sufuria
Fries za Kifaransa ni moja wapo ya vyakula vipendwa kwa vijana na wazee. Imepozwa kidogo, ikinyunyizwa na jibini, ketchup na hata bila chochote, ni ngumu kwa mtu yeyote kupinga changamoto yao ya kupendeza. Kama ilivyo na aina yoyote ya chakula, haijalishi ni rahisi kuandaa, kuna mbinu kadhaa ambazo unaweza kutumia kutengeneza kaanga bora za Kifaransa.
Hakuna Utani! Viazi Vya Kukaanga - Hatua Ndogo Kuelekea Apocalypse
Kama hatari kama jioni inaweza kuonekana kwako kukaranga viazi au samaki, hii inaweza kusababisha athari mbaya kama vile mabadiliko ya hali ya hewa, kuchochea athari za ongezeko la joto ulimwenguni na hata apocalypse ya theluji. Utafiti mpya umegundua kuwa kukaanga chakula kunaweza kubadilisha hali ya hewa, kwani asidi ya mafuta iliyotolewa hewani kutoka kwa mafuta ya kupikia husaidia kuunda mawingu.