2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sahani za pasta husaidia sana palette ya upishi. Kwa asili, haziwezi kuainishwa kama dessert au katika sehemu zingine za kupikia, na zingine ni nyongeza au sahani za kando kwa sahani anuwai.
Baada ya maandalizi na usindikaji, unga huoka. Kuoka mkate na bidhaa za mkate hufanywa katika oveni, oveni.
Njia ya kuoka inamaanisha vigezo kuu vya kuoka: muda, joto na unyevu katika maeneo tofauti ya chumba cha kuoka. Kwa bidhaa nyingi zilizooka katika oveni au vifaa vingine, hali inapendekezwa ambayo vipande vya unga hupita mfululizo katika maeneo ya unyevu, joto la juu na la chini.
Jambo kuu ambalo linahitajika katika bidhaa za mkate wa kuoka, ni kuanzishwa kwa hali ya kawaida ya joto na mvuke katika oveni kwa kila aina ya bidhaa. Joto la kuoka mkate inatofautiana kutoka 200 hadi 315 ° C. Sehemu kuu ya kuoka hufanywa katika ukanda wa joto la chini saa 180-220 ° C. Wakati wa kuoka katika eneo hili hufikia zaidi ya 70% ya muda wake wote.
Joto katika chumba cha unyevu husambazwa sawasawa zaidi, na hewa yenye unyevu inachangia kupanda bora kwa kipande cha unga na kuunda ganda.
Upepo wa mvuke huharakisha joto la unga wa mkate, husaidia kuongeza kiwango cha bidhaa, inaboresha ladha yake, harufu na hali ya uso, hupunguza kuvuja kwa unga kutoka kwa ukungu.
Joto la kuoka la vipimo vya mtu binafsi kawaida hutolewa chini ya hali ya shinikizo la bahari. Kwa kila mita 500 juu ya usawa wa bahari joto linapaswa kuongezeka kwa 20-30 ° С.
Mikate iliyotengenezwa nyumbani kwa dakika 30
Viungo:
Picha: Vanya Georgieva
- 250 g ya unga
- 6 g ya chachu kavu
- 4 g ya chumvi
- 30 g siagi au majarini
- 100 ml ya maziwa
- 50 ml ya maji
Ili kulainisha ncha:
- 1 yai ya yai
- 5 g ya maziwa.
Kupokea:
Changanya viungo vyote kavu, ongeza majarini, maziwa na maji. Kanda unga. Tengeneza mpira na uache kupanda mahali pa joto kwa dakika 90. Koroga na subiri dakika nyingine 10.
Gawanya katika sehemu 5, tembeza kila sehemu kwenye mstatili, pindisha na kubana kingo. Ruhusu kupumzika kwa dakika 30. Fanya chale na ueneze na yai ya yai na maziwa.
Bika mkate kwa digrii 180 kwa dakika 20-30.
Ilipendekeza:
Sheria Za Kimsingi Za Kufungia Mboga
Yanafaa kwa kugandisha ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuokwa au kukaangwa. Ni mboga gani ambazo hazipaswi kugandishwa? Matango, lettuce, radishes na vitunguu ni kati ya bidhaa ambazo kufungia haifai sana. Mboga ambayo hayajakomaa au yameiva pia hayana nafasi kwenye jokofu au jokofu.
Sheria Za Kimsingi Za Lishe Kamili
Wacha tufuate lishe kamili inamaanisha kufuata lishe bora ambayo hutoa virutubisho anuwai. Hizi ni pamoja na asidi ya amino. Zinapatikana katika protini, vitamini na madini. Chakula ni chanzo cha vitu ambavyo vinatupatia nguvu ambayo mwili unahitaji - protini, wanga na mafuta.
Sheria Za Kimsingi Za Kutuliza Mboga
Mboga safi hupendelea kila wakati kwa sababu ya ladha yao ya asili, harufu na rangi, na vile vile yaliyomo kwenye vitamini na virutubisho vingine. Walakini, wakati msimu wao umekwisha, tunajaribu kuwaweka kwenye meza yetu kwa kuweka makopo, kufungia au kuhifadhi kwa njia nyingine.
Sheria Za Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Mafuta
Ingawa mafuta ni ya rahisi kuandaa tambi na hayahitaji muda mwingi na bidii, hata mara nyingi hufanya makosa. Na kuna mafuta ambayo hayahitaji uvumilivu tu bali pia ubunifu wa kweli. Ikiwa unatayarisha cream kwa matumizi ya haraka au kwa matumizi ya keki au keki zingine, ni vizuri kujua sheria kadhaa za msingi ili cream iweze kuwa tamu na laini.
Sheria Za Kimsingi Za Utayarishaji Wa Mikunde
Mikunde ni chanzo muhimu cha virutubisho na ni muhimu kwa njia nyingi ikiwa tunataka kula kwa busara. Kumekuwa na mazungumzo mengi juu ya faida zao, lakini ikiwa tunataka kuchukua sifa zao zote muhimu, ni vizuri kujifunza sheria kadhaa za msingi katika maandalizi yao.
