2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Siagi ni bidhaa ya maziwa iliyotengenezwa moja kwa moja kutoka kwa maziwa au kutoka kwa cream safi au iliyotiwa chachu. Inatumika kama viungo, kwa kueneza, kwa kuoka, kuandaa michuzi au kukaanga. Mafuta ni bidhaa ambayo hutumiwa kila siku katika sehemu nyingi za ulimwengu.
Ikiwa kwa sababu fulani umeamua kuondoa siagi kwenye menyu yako, unahitaji kupata mbadala mbadala. Nao sio wachache.
Katika kupikia, mafuta ya mboga ya kioevu yanaweza kutumika badala ya siagi. Ili kuzuia mbadala bandia, epuka bidhaa zilizo na mafuta ya mboga yenye haidrojeni.
Mbadala inayofaa zaidi ni mafuta ya alizeti. Katika Bulgaria ndio chanzo kinachotumiwa zaidi cha mafuta baada ya siagi. Inachukuliwa kutoka kwa mbegu za alizeti, na nchi kubwa zinazozalisha ni Jamhuri ya Watu wa China, Urusi, Argentina, Ufaransa, Ukraine na Australia.
Mafuta ya alizeti ni tajiri sana katika asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-9, asilimia ambayo inatofautiana sana. Hii ndio shida yake kubwa.
Mafuta ya alizeti ya asili, yasiyosafishwa, baridi-baridi pia ni chaguo. Aina hii ya mafuta ina utajiri mkubwa wa vitamini E na omega-6 na omega-9 EMC, na haina mawakala wa sumu (asidi) kutoka kwa matibabu ya kemikali, kwa sababu katika mchakato wa uchimbaji vile hazitumiwi.
Inatumika tu katika jikoni baridi - saladi, mifuko ya mboga au kuongezwa kwa vyakula vilivyopikwa tu wakati wa mwisho unapungua.
Mafuta yaliyosafishwa yanafaa kwa kukaanga na kuoka. Katika dietetics inachukuliwa kuwa hatari sana.
Majarini ya mboga na mafuta yenye haidrojeni (majarini "yasiyokuwa na cholesterol") pia yanaweza kuwa mbadala mzuri wa siagi.
Margarine ilibuniwa haswa kama mbadala wa siagi ya gharama kubwa na adimu miaka iliyopita. Iligunduliwa mnamo 1869 na mfamasia Mfaransa, wakati wa janga la tauni na upungufu wa jumla wa chakula.
Kisha siagi hutengenezwa kutoka kwa mafuta ya nyama, maziwa na vipande vya kondoo na kiwele cha ng'ombe. Katika miaka ya mapema ya karne iliyopita, hata hivyo, wataalam wa dawa walipata njia ya kuzidisha mafuta ya kioevu na hidrojeni kwa msaada wa elektroni za chuma na joto.
Hatua kwa hatua, mafuta ya mboga na samaki ilianza kutumiwa katika mapishi yake ya uzalishaji. Leo, viongezeo vinaongezwa ili kuboresha muonekano, uwezo wake wa kulainisha na harufu yake. Siagi inachukuliwa kama "mbadala bora" kwa siagi kwa maskini.
Ilipendekeza:
Nini Cha Kubadilisha Cream Na
Ikiwa unajiuliza ni nini ubadilishe cream wakati wa kuandaa tambi, supu na keki zako unazozipenda, basi nakala hii ni kwako tu na itafungua upeo mpya wa upishi. Ikiwa umesahau kununua cream kwenye soko la mwisho, au kwa sababu moja au nyingine hutaki kupika na cream, hapa tutakupa maoni muhimu na nini unaweza kuchukua nafasi ya cream ya wanyama ya kawaida.
Nini Cha Kubadilisha Asali Na
Asali ya asili ni hazina halisi ya wanga ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili, pamoja na vitamini na madini muhimu. Mbali na ladha bora, asali pia ina dawa, kwani inasaidia kutibu magonjwa mengi. Kwa kukosekana kwa asali, unaweza kuibadilisha na aina tofauti za bidhaa zingine tamu, ambazo zingine hazina nguvu sawa ya nishati na uponyaji.
Nini Cha Kubadilisha Maziwa Ya Ng'ombe Na
Haijalishi umetatizika vipi, lazima uwe umeona mbadala wa maziwa ya ng'ombe, ambayo ni maziwa ya mboga, kwenye rafu za duka. Ni soya, mchele, shayiri, nk. Bei yao ni kubwa kwa sababu mahitaji bado ni ya chini. Na kwa sehemu kubwa, maziwa haya yanasindikwa sana na yamejaa sukari.
Nini Cha Kubadilisha Nyama Na
Nyama ina amino asidi muhimu na protini, bila ambayo mwili wa mwanadamu hauwezi kufanya kazi vizuri. Kwa kuongezea, nyama ina madini mengi yenye thamani, pamoja na chuma, pamoja na vitamini vingi. Kulingana na wataalamu, nyama inaweza kubadilishwa na bidhaa zingine ambazo zina protini muhimu na asidi ya amino, pamoja na madini na vitamini.
Kwa Nini Ni Vizuri Kubadilisha Mafuta Na Mafuta?
Kwa kuongezeka, wataalamu wa lishe na wataalamu wengine wote wa afya wanapendekeza tuache kutumia mafuta na kuibadilisha kabisa na mafuta. Kwa bahati mbaya, bei ya mafuta ni kubwa zaidi kuliko ile ya mafuta ya kawaida, na kwa kusudi hili tunahitaji kujua ikiwa hii ni muhimu sana.