Matumizi Ya Maziwa Kupita Kiasi - Angalia Ni Nini Matokeo

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Maziwa yanajulikana kulinda mifupa kutoka kwa fractures kwa sababu ina vitamini D. Lakini watafiti katika Chuo Kikuu cha Uppsala huko Sweden wanaonya hilo ulaji wa maziwa kupita kiasi unaweza kuwa hatari kwa afyakwani aina zingine za sukari kwenye maziwa huongeza hatari ya kuvimba.

Utafiti huo ulionyesha kuwa kunywa glasi zaidi ya tatu za maziwa kwa siku hakuwezi kulinda mifupa kutoka kwa kuvunjika na wakati huo huo huongeza hatari ya kifo mapema. Wataalam wanapendekeza kwamba aina zingine za sukari zilizomo kwenye maziwa zinaweza kuongeza hatari ya kuvimba na mafadhaiko ya kioksidishaji, ambayo huharibu seli za mwili.

Katika masomo ya wanyama, iligundulika kuwa matumizi ya kiwango kikubwa cha lactose na galactose iliyo kwenye maziwa inahusishwa na uharibifu wa seli, kinga iliyoharibika na kuzeeka mapema.

Ili kufanya utafiti juu ya wanadamu, watafiti walisoma wanawake 61,433 na wanaume 45,339 ambao walijibu maswali juu ya ulaji wa vyakula 96, pamoja na maziwa, mtindi na jibini.

Wanawake walifuatwa kwa wastani wa miaka 20, wakati ambao 15,541 kati yao walikufa, na mnamo 17,252 kulikuwa na kuvunjika (katika kesi 4259 kupasuka kwa paja). Matokeo yanaonyesha kuwa matumizi ya kiasi kikubwa cha maziwa haipunguzi hatari ya kuvunjika kwa mifupa, na wanawake wanaokunywa glasi zaidi ya tatu za maziwa kwa siku (wastani wa 680 ml kwa siku) wana hatari mara mbili ya kifo cha mapema kuliko wanawake ambao walinywa glasi moja ya maziwa kwa siku (karibu 60 ml).

Wanaume walifuatwa kwa wastani wa miaka 11, wakati 10112 walifariki na 5066 walipasuka (katika kesi 1166 za kuvunjika kwa femur). Unywaji mwingi wa maziwa na wanaume pia unahusishwa na hatari kubwa ya kifo, ingawa ni ya chini sana kuliko ile ya wanawake.

Uchunguzi wa damu na mkojo unaonyesha hilo matumizi ya maziwa kupita kiasi inahusishwa na biomarkers ya mafadhaiko ya kioksidishaji na uchochezi. Kwa upande mwingine, matumizi ya kiasi kikubwa cha bidhaa za maziwa zenye maziwa ya chini, kama jibini na mtindi, hupunguza vifo na mifupa, haswa kwa wanawake.

Walakini, wanasayansi wa Uswidi wanaona kuwa utafiti wao hauanzishi uhusiano wa sababu, kwa hivyo vipimo vya ziada vinahitajika kabla ya kupendekezwa kupunguza ulaji wa maziwa.

Licha ya matokeo, watu bado wanahitaji kushikamana na lishe bora ya vikundi vitano vya chakula, ambayo maziwa na bidhaa za maziwa ni muhimu, wataalam wanasema.

Uchunguzi wa hivi karibuni umeuliza faida zinazodaiwa za maziwa ya ng'ombe. Kinyume na imani maarufu, matumizi makubwa ya maziwa ya ng'ombe inaweza kuwa na madhara ya afya.

Maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa ni kati ya vyakula vinavyotumiwa zaidi ulimwenguni, pamoja na mayai, nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe. Maziwa ni moja ya bidhaa zinazotumika kila siku.

Hebu fikiria kahawa ya asubuhi ambayo unaongeza maziwa. Au chai nyeusi, ambayo pia huchukua na maziwa. Kweli, mapishi yote ya keki, keki za manjano, mkate wa maziwa, mafuta ya maziwa, omelets na jibini, kutetemeka kwa matunda, ambayo maziwa huwekwa. Maziwa pia hutumiwa katika michuzi ya tambi, casserole, lasagna, pilipili na mchuzi.

Kwa nini unywaji wa maziwa kupita kiasi ni hatari?

Siku hizi, mbinu mpya hutumiwa kwa uzalishaji wa bandia wa ng'ombe. Kwa mfano, viuatilifu hutumiwa, mifugo huchaguliwa kwa maumbile, na lishe ya ng'ombe ni tofauti. Wanyama hutibiwa na ukuaji wa homoni. Mabadiliko haya yamesababisha ng'ombe kutoa maziwa ya kuvutia zaidi ya lita 15 kwa siku. Kwa kulinganisha tu, huko nyuma ng'ombe mmoja alitoa zaidi ya lita 2 za maziwa kwa siku.

Inashangaza kuona jinsi ng'ombe wameongeza uzalishaji wa maziwa.

Ingawa mbinu za kuzaliana bandia zimeleta faida nyingi za kiuchumi kwa tasnia ya maziwa (fikiria tu ni kiasi gani cha kutengeneza jibini kimeongezeka), ukweli ni kwamba mabadiliko haya yana athari kwa wanadamu.

Kwa miaka mingi, tafiti kadhaa zimefanywa juu ya athari za kiafya za unywaji wa maziwa ya ng'ombe, na matokeo ni sawa kulingana na athari zake kwa mwili.

Utafiti wa hivi karibuni katika Chuo Kikuu cha Harvard ulionyesha athari ya bidhaa hii na kuhitimisha kuwa kuna uhusiano kati ya matumizi makubwa ya maziwa ya ng'ombe na kuonekana kwa magonjwa anuwai.

Migraine

Uchunguzi unaonyesha kuwa wagonjwa wa kipandauso walikuwa na upungufu mkubwa wa dalili wakati waliacha kunywa maziwa ya ng'ombe. Kwa wengine, maumivu ya kichwa yamepungua baada ya wiki mbili za kwanza za kutoa maziwa na jibini.

Kuvimbiwa

Uvumilivu wa Lactose ni moja ya sababu za kuvimbiwa kwa watoto na watu wazima. Ukiacha kunywa maziwa na kuongeza utumiaji wa matunda, mboga na nyuzi, shida hii itatatuliwa. Ikiwa huwezi kutoa maziwa safi, unaweza kuibadilisha na maziwa ya mboga. Kuna njia mbadala kubwa za maziwa.

Aina za saratani

Uwepo wa homoni na vitu vingine kwenye maziwa ya ng'ombe huongeza hatari ya aina anuwai ya saratani kama saratani ya tumbo, saratani ya matiti, saratani ya ovari, saratani ya kibofu, saratani ya mapafu, saratani ya tezi dume.

Jicho la jicho

Utafiti unaonyesha kuwa watu ambao tumia maziwa ya ng'ombe na derivatives yake huendeleza mtoto wa jicho mara nyingi zaidi kuliko wale wanaowepuka. Shida hii inahusiana na viwango vya lactose, vinavyoathiri idadi ya wanawake zaidi.

Uchovu sugu

Utafiti kutoka karne iliyopita ya watoto kutoka New York unaonyesha hiyo kwa mwingine madhara kutoka kwa ulaji mwingi wa maziwa - huongezeka kwa 44, 3% hatari ya kuteseka na uchovu sugu.

Mzio wa maziwa

Mizio ya maziwa ya ng'ombe imeainishwa kama mfumo wa kinga ya mfumo wa kinga. Uchunguzi unaonyesha kuwa athari za mzio zinaweza kuonekana mara moja au kugunduliwa baada ya masaa au siku chache.

Watu wengi wanafikiria kuwa maziwa ya skim ni bora kiafya, lakini kulingana na wanasayansi wa Harvard, pia ina madhara yake, wanapendekeza aina hii ya kinywaji cha maziwa iepukwe. Wacha tuendelee kwa wengine madhara kwa unywaji wa maziwa kupita kiasi.

Magonjwa mengine 17 yanayohusiana na ubaya wa matumizi ya maziwa ya ng'ombe:

- ugonjwa wa damu;

- ugonjwa wa mifupa;

- pumu;

- usonji;

- ugonjwa wa ulcerative;

- ugonjwa wa haja kubwa;

- aina ya kisukari; Mimi

- maumivu ya tumbo;

- Ugonjwa wa Crohn;

- ugonjwa wa moyo;

- sclerosis nyingi;

- nyufa za mkundu;

- uvumilivu wa lactose;

- limfoma;

- shida za kulala;

- kidonda cha peptic.

Nakala ya tahadhari ya matokeo ya unywaji wa maziwa kupita kiasi inaarifu. Kumbuka kwamba kila kiumbe ni tofauti na kwa maziwa moja inaweza kuwa na faida na kwa hatari nyingine. Usiagize lishe na matibabu ya kibinafsi bila kushauriana na daktari.