2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Iron ni muhimu sana kwa afya yetu. Kila seli katika mwili wetu ina chuma. Ugavi wa oksijeni kwa tishu ni kwa sababu ya chuma iliyomo kwenye seli nyekundu za damu, ambazo hubeba damu iliyooksidishwa na kuondoa kaboni dioksidi. Mwili wa mwanadamu hutumia chuma kuimarisha kazi zake za kinga, kusambaza nishati na kuboresha uhamishaji wa oksijeni kwa viungo.
Kwa nini tunahitaji chuma?
Chuma ni madini ambayo ni muhimu kwa hemoglobini - dutu katika damu inayohusika na kusambaza oksijeni kwa mwili. Iron hutoa oksijeni kwa misuli, na kuwasaidia kufanya kazi vizuri. Kwa kuongeza, chuma husaidia kuongeza upinzani wako kwa mafadhaiko na magonjwa.
Je! Tunahitaji chuma ngapi?
Kiasi cha chuma ambacho mwili unahitaji hutegemea jinsia na umri. Inategemea pia kiwango cha chuma ambacho tayari kimehifadhiwa mwilini. Ikiwa madini yaliyohifadhiwa yapo katika viwango vya juu, mwili wako unachukua chuma kidogo kuliko vyakula unavyokula. Kinyume chake, uwezo wa kunyonya chuma huongezeka ikiwa hauna kuhifadhiwa vya kutosha mwilini mwako.
Ikilinganishwa na wanaume, wanawake wanahitaji chuma zaidi. Ni muhimu sana kwa wanawake kuongeza ulaji wa madini wakati wa uja uzito na wakati wa kumaliza.
Mahitaji ya chuma hutegemea umri maalum. Viwango vilivyopendekezwa vya kila siku ni:
Watoto - 7-10mg
Vijana - 13mg
Wasichana - 16mg
Wanawake - 16mg (18mg wakati wa hedhi)
Mjamzito - 30mg
Wanaume - 9mg
Watu wazima - 9mg
Ni nini hufanyika ikiwa una kiwango cha chini cha chuma?
Ikiwa mtu hapati chuma cha kutosha kutoka kwa chakula anachokula, anakuwa na upungufu wa damu. Upungufu wa damu ni hali ambayo damu ina seli nyekundu za damu chache. Hii ni kwa sababu hemoglobini inayounda seli nyekundu za damu inahitaji chuma kuunda.
Dalili za upungufu wa madini ya chuma mwilini ni upepesi, shida za matumbo, kupumua kwa kupumua, kupooza na uchovu wa kila wakati. Ukosefu wa chuma pia unaonekana katika hali ya kucha, ambayo inakuwa nyembamba na dhaifu zaidi. Upungufu wa madini pia unaweza kusababisha vidonda, kuvimba kwa matumbo na bawasiri.
Nani anahitaji chuma zaidi?
Kikundi cha hatari ni pamoja na:
Wanawake katika hedhi, haswa ikiwa wana mzunguko wa chungu zaidi;
Mama wajawazito na wachanga;
Wakimbiaji wa masafa marefu;
Mboga mboga kali;
Watu walio na damu ya ndani mara kwa mara;
Wale ambao mara nyingi hutoa damu;
Vyakula vipi vyenye chuma nyingi?
Chuma kilicho katika bidhaa za nyama huingizwa kwa urahisi na mwili. Bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi ni nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, samaki, kome na chaza. Madini hayo pia hupatikana katika mayai na bidhaa za maziwa.
Chuma pia hupatikana katika mimea mingine. Walakini, ngozi ya madini kutoka kwa asili ya mimea (matunda, mboga, karanga, nafaka) inakuwa ngumu zaidi. Kiasi kikubwa cha chuma hupatikana katika maharagwe kavu na mbaazi, mboga za majani zenye kijani kibichi (mchicha, kale), matunda yaliyokaushwa, karanga na mbegu.
Pia kuna bidhaa zingine ambazo hupunguza uwezo wa mwili wako kunyonya chuma. Kunywa kahawa au chai na chakula kunaweza kupunguza ngozi ya madini hadi 60%. Vivyo hivyo kwa phosphates zilizomo kwenye vinywaji vya kaboni.
Ndio sababu inahitajika kuzingatia sio tu juu ya nini kupata chuma mwilini mwako, lakini pia nini cha kupunguza, ili kuhifadhi kazi za mwili wako kuchukua madini yenye thamani.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Vyakula Hatari Ambavyo Vinapaswa Kuwa Kwenye Menyu Yetu
Mtu hawezi kujua kwa hakika ni vyakula gani vina hatari na ambavyo sio. Miongozo na mapendekezo ya bidhaa za kibinafsi, viungo na mimea hubadilika kila wakati kulingana na utafiti mpya. Hata wataalam sasa wamechanganyikiwa katika ushauri wao kwetu wakati wanapendekeza nini cha kula na nini.
Hapa Kuna Njia Kadhaa Za Kuingiza Ladha Ya Umami Kwenye Menyu Yetu
Wengi wetu mara nyingi hubadilisha upendeleo wetu wa ladha na huchoka kwa urahisi kula vyakula sawa mara kwa mara. Pamoja na viungo vingi vya kupendeza na vya harufu nzuri, tunaweza kuongeza anuwai kwa chakula chetu cha kila siku na kuwafanya kuwa tofauti zaidi.
Kwa Nini Tunapaswa Kuingiza Quinoa Kwenye Menyu Yetu?
Utafutaji unaozidi kuongezeka wa mtu wa kisasa katika uwanja wa afya, usawa na wakati huo huo chakula kitamu husababisha uvumbuzi mzuri wa upishi. Mmoja wao ni quinoa - mmea huu uliosahaulika kwa muda mrefu, ambao katika miaka kumi iliyopita umekuwa mgumu kabisa katika kupikia.
Jinsi Ya Kupunguza Chuma Kwenye Damu
Kwa punguza chuma kwenye damu unahitaji kubadilisha lishe yako. Chai ya kijani, manjano, Rosemary hupunguza ngozi ya chuma kwenye damu. Kwa hivyo, hakikisha kuwajumuisha kwenye lishe yako. Hatua nyingine muhimu ni kupunguza ulaji wa nyama na vyakula vingine ambavyo ni chanzo cha chuma.
Samaki Imekuwa Kwenye Menyu Yetu Kwa Miaka 40,000
Samaki ilikuwa sehemu ya orodha ya mababu zetu wa zamani ambao waliishi duniani miaka 40,000 iliyopita. Angalau mtu mmoja wa kihistoria alikula samaki mara kwa mara, utafiti mpya umepata. Uvuvi wakati huo lazima uligharimu watu juhudi kubwa, wanasayansi wanasema.