2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Bulgaria ni nchi tajiri katika aina tofauti za uyoga. Kwa bahati mbaya, hata hivyo, ni asilimia tu ya uyoga uliovunwa katika nchi yetu unauzwa kwenye soko la ndani. Hazina za mfano za upishi kama uyoga na miguu ya kunguru husafirishwa haswa kwa nchi zingine za Uropa, na watumiaji wa asili hawawezi hata kuota spruce safi, kwani mavuno hutolewa tu nje ya nchi.
Uyoga huu mtamu ni miongoni mwa vitoweo pendwa katika Uholanzi, Ujerumani, Ufaransa, Uswizi na zingine kulingana na data iliyotolewa na Chama cha Wasindikaji wa Uyoga wa Pori na Matunda.
Kulingana na mkurugenzi wa chama hicho - Eng. Julian Kolev, uyoga wa asili hutumiwa katika vyakula vya Kibulgaria haswa katika hali ya makopo na kavu. Kulingana na yeye, mavuno mapya hayathaminiwi sana nchini na kwa hivyo yanalenga hasa katika masoko ya nje.
Eng. Kolev alishiriki kuwa kwa sasa kampeni ya baadaye ya ununuzi wa uyoga inaulizwa. Alielezea kuwa, kama sheria, huanza Juni 1, lakini mnamo 2015, kwa sababu ya hali ya hewa kavu na joto la chini milimani, mavuno yalifikia asilimia 0.
Inatarajiwa kwamba mwaka huu uyoga utaonekana mnamo Juni. Mwaka jana mnamo Mei mavuno yalikuwa bora, lakini hii hufanyika mara moja kila baada ya miaka kumi, alisema mkurugenzi wa Chama cha Wasindikaji wa Uyoga wa Pori na Matunda.
Eng. Kolev pia alitangaza kuwa tayari kuna mavuno ya miguu ya kunguru, na uyoga hununuliwa kwa bei ya levs kumi kwa kila kilo. Alielezea kuwa bei ya ununuzi inategemea washindani wetu katika soko la nje, ambazo ni Serbia, Makedonia na Romania.
Ikiwa wanauza nje kwa euro 6, hatuwezi kuweka bei za juu, Eng. Kolev ni kikundi.
Mtaalam huyo pia alisema kuwa tasnia hiyo imetuma barua kwa Wizara ya Mambo ya Jamii, ikiomba haki ya kumaliza mikataba kwa wafanyikazi wa muda. Sababu ni kwamba, kama na wasindikaji wa cherry, kazi ni ya msimu.
Ilipendekeza:
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Nyama Asili Ina Zaidi Ya Asilimia 70 Ya Maji
Chama cha Watumiaji Watendaji kimeonya kuwa kiwango cha maji katika ham asili ni kubwa sana, kufikia kati ya asilimia 74 na 77 katika spishi zingine. Mkurugenzi mtendaji wa shirika la watumiaji Bogomil Nikolov alisema kuwa hakuna kiashiria kamili kwa watumiaji kujua juu ya yaliyomo kwenye kioevu kwenye ham, na kwa mazoea wazalishaji wanaweza kuongeza maji mengi kama watakavyo.
Kutisha! Chakula Chenye Sumu Kutoka Soko La Hisa La Thessaloniki Kilifurika Kwenye Soko La Ndani
Soko la ndani lina mafuriko halisi na bidhaa duni na sumu. Wabulgaria hutolewa mabaki kutoka kwa soko la hisa la Thessaloniki. Wauzaji wetu huchukua bidhaa zilizosimama kwa bei rahisi na kuzitoa katika nchi yetu kama safi. Mboga yote yaliyokauka na matunda kutoka Thessaloniki huja moja kwa moja kwetu.
Asilimia 14 Tu Ya Nyanya Kwenye Soko Ni Kibulgaria
Asilimia 14 tu ya nyanya tulizonunua mnamo Januari zilitengenezwa na Kibulgaria, alisema Eduard Stoychev, mwenyekiti wa Tume ya Jimbo ya Kubadilishana Bidhaa na Masoko. Wakati wa sherehe ya Desemba, asilimia ya nyanya ya Kibulgaria ilikuwa chini zaidi - 11% tu, alisema mtaalam huyo, na kuongeza kuwa matunda na mboga nyingi katika masoko yetu zinaingizwa.