2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matumizi ya nyama yamerudi mapema alfajiri ya ustaarabu. Katika nyakati za zamani, watu waliwindwa ili kupata chakula. Ingawa uwindaji ni moja wapo ya burudani maarufu kati ya wanaume leo, sio njia ya kujikimu, bali ni burudani. Karibu hakuna kaya ambayo meza yake haina nyama.
Mjadala juu ya ikiwa nyama nyekundu au nyeupe ni ya faida zaidi inakuja kwa jinsi zinavyoathiri afya ya binadamu. Jambo la kwanza tunalohitaji kufafanua ni nyama ipi nyekundu na ipi ni nyeupe.
Wataalam wa lishe hufafanua nyama nyekundu kama inayotokana na kila aina ya mamalia. Wakati wataalam wa upishi hufafanua kama vile ambayo ina rangi nyekundu kabla ya kupika.
Rangi ya nyama nyeupe ni kwa sababu ya ukosefu wa myoglobin ndani yake, ni nyama ya kuku wote (isipokuwa bata na goose), nyama ya ng'ombe, samaki, dagaa na nyama ya watambaao wote.
Wataalam wa afya na watendaji wanapendekeza nyama nyeupe, kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha mafuta, fikiria kuwa na afya kwa sababu haileti viwango vya cholesterol ya damu. Nyama ya samaki ni matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu sana kwa mifupa na misuli.
Rangi nyekundu ya nyama ni kwa sababu ya uwepo wa myoglobini, ambayo ni protini inayofunga oksijeni, wakati protini hii, ikijumuishwa na oksijeni, hufanya kama chanzo cha dharura cha oksijeni kwa mwili. Myoglobini mara nyingi hupatikana kwenye misuli ya wanyama na kwa hivyo zile ambazo hutumiwa mara nyingi zina rangi nyeusi. Mfano wa kawaida ni miguu ya kuku na nyama yake nyeupe.
Nyama nyekundu inachukuliwa kama chanzo tajiri cha protini na chuma, lakini pia mara nyingi huhusishwa na hatari za kiafya. Inaaminika kuwa chuma kinachopatikana kwenye nyama nyekundu huendeleza ukuzaji wa seli za saratani, ambazo huchochewa zaidi na utengenezaji wa kasinojeni.
Nyama iliyosindikwa pia imejaa nitriti ya sodiamu, ambayo ni sababu inayojulikana ya saratani. Matumizi ya nyama nyekundu pia inachukuliwa kuwa sharti la ugonjwa wa moyo na mishipa, shinikizo la damu na ugonjwa wa arthritis.
Nyama nyekundu pia inahusishwa na ugonjwa wa moyo na mishipa kwa sababu ya uwepo wa mafuta yaliyojaa ndani yake, ambayo huongeza kiwango cha cholesterol katika damu. Kikundi kingine cha wanasayansi wanaamini kwamba wakati molekuli za myoglobini na hemoglobini zinapochanganyika baada ya kumeza, hutoa kasinojeni kwenye utumbo.
Nyama nyeupe au nyama nyekundu, baada ya yote, ni uamuzi ambao mtu hujifanyia mwenyewe.
Ilipendekeza:
Nyama Nyekundu Sio Hatari, Lakini Ni Muhimu
Baada ya miongo kadhaa ya nyama nyekundu kukashifiwa hadharani kama adui namba moja wa moyo, watafiti wa Chuo Kikuu cha Pennsylvania wako njiani kuirekebisha. Ni mara ngapi umesikia mantra, ukiondoa kwenye menyu yako nyama zote nyekundu, kwa sababu ni chanzo kizuri cha asidi iliyojaa mafuta ambayo huziba mishipa yako, huongeza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu yako na huongeza hatari ya mshtuko wa moyo.
Hakuna Nyama Nyekundu Ya Nyama Kwenye Viti Vya Wanafunzi Huko Oxford
Masuala ya mazingira hayajawa ya mtindo tu katika muongo mmoja uliopita. Pia ni njia ya kuaminika ya kuzingatia kila wakati Ulinzi wa mazingira na changamoto zinazoletwa kwa jamii ya wanadamu kwa kuongezeka kwa shida za mazingira. Mapambano ya kurudisha usafi wa asili, kuzuia janga la kiikolojia, ambalo kwa kweli liko juu ya sayari, huzaa kila aina ya maoni.
Lemonade, Divai Nyekundu Na Whey Ni Kati Ya Vinywaji Muhimu Zaidi
Leo soko limejaa vinywaji anuwai ambavyo huburudisha lakini wakati huo huo hudhuru mwili. Ni ukweli unaojulikana kuwa vinywaji vyenye kaboni, nishati na vitamu vimejaa viungo bandia, sukari na kalori nyingi. Walakini huvutia na ladha na ufungaji wao na husababisha watumiaji kwa mtindo mbaya wa maisha.
Vyakula Muhimu Zaidi Kuchukua Nafasi Ya Sukari Nyeupe
Watu wengi ni wapenzi wa kitamu cha kupikia. Ingawa tunajua kuwa sukari ni hatari, hatuwezi kuiacha. Habari njema ni kwamba sio lazima tujinyime pipi kuacha sukari . Tunaweza kupata ladha hii tunayopenda kwa njia zingine za asili na zenye afya zaidi.
Sio Nyekundu, Lakini Divai Nyeupe Hudhuru Meno Zaidi
Mashabiki moto wa kinywaji cha kimungu wanapaswa kufahamu kuwa, kulingana na wanasayansi, vin nyekundu huharibu meno zaidi na kabisa kuliko nyeupe. Watumiaji wengi wa kinywaji kinachong'aa mara nyingi huepuka divai nyekundu, wakiogopa kuwa watapata matangazo ya rangi kwenye tabasamu lao.
