2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Barbeque inaweza kuwa sio njia ya amani ya ulimwengu, lakini ni mwanzo…
Anthony Bourdain
Mnamo Julai 4, pamoja na kusherehekea Siku ya Ubavu wa Nguruwe, tunaweza kujiingiza katika karamu mbili, kwa sababu leo pia ni Siku ya Barbeque.
Katika joto la majira ya joto, sisi sote tunajitahidi kuzuia kukaa nyumbani karibu na jiko kwa muda mrefu, wakati tunachanganya sufuria za kupendeza, lakini zisizofurahi na nzito. Kwa upande mwingine, Grill inageuka kuwa msaidizi wetu wa kila wakati katika hali kama hizo. Kila kitu kilichopikwa kwenye barbeque ni haraka, rahisi na ladha.
Walakini, ukweli wa kusikitisha ulifunuliwa hivi karibuni na timu ya wataalam ambao wanadai kuwa utafiti wao unathibitisha kuwa kuna uhusiano wowote kati ya nyama iliyochomwa kwa njia hii na kuzeeka haraka.
Kwa sababu kwa joto la juu ambalo nyama imechomwa, mchakato wa glycosylation hufanyika ndani yao - katika hatua ya baadaye collagen mwilini na haswa katika uso wetu hupungua sana. Wakati collagen inapotea, ngozi yetu moja kwa moja inapoteza unyoofu wake na mikunjo mara moja huonekana kwenye nyuso zetu.
Usiteseke na usifikirie kwamba unapaswa kuacha mara moja njia hii ya kula na makombo ya barbeque. Kuna chaguo kupunguza michakato hii na kufurahiya mishikaki tena pamoja na bia-baridi, lakini bado usiwe na wasiwasi juu ya mikunjo.
Picha: Yordanka Kovacheva
Siri iko katika kusafishwa kwa nyama kabla na kunyoosha kwa nyongeza wakati wa kuchoma. Kunyunyizia maji, mafuta ya mizeituni, mchuzi wa soya au kioevu kingine wakati nyama iko tayari kwenye grill hupunguza joto la kuchoma na kwa hivyo nyama hubaki laini zaidi, yenye juisi na ya mwisho lakini sio muhimu zaidi - ni muhimu kwako na ngozi yako.
Kumbuka sheria hizi rahisi - kusafiri kabla na kulainisha wakati wa kuchoma, na utafurahiya nyama iliyopikwa sana, na wakati huo huo utatangazwa na marafiki wako na majirani kwa grill mpya ya kitongoji.
Na weka akilini leo na utengeneze juicy kweli barbequekusherehekea vizuri likizo ya kupendeza.
Ilipendekeza:
Siri Ya Barbeque Kamili
Hadithi inasema kwamba baharia maarufu na mpelelezi Christopher Columbus, akiwasili katika Karibiani mwishoni mwa karne ya 15, alishangazwa na makabila ambayo yalitayarisha samaki waliovuliwa na mchezo kwa kuwaweka kwenye standi iliyotengenezwa kwa mbao juu ya moto na hivyo nyama ilivutwa na kuokwa.
Siri Za Barbeque Ladha
Barbeque ni kondoo wa kuchoma au nyama ya aina nyingine kwenye grill. Imeandaliwa kwa njia maalum. Barbeque kawaida hufanywa kwa Siku ya St George. Siri unazohitaji kujua kupika kitamu barbeque , ni: - Moto haupaswi kuwa mkali sana;
Vidokezo Vya Barbeque
Bidhaa tofauti zinahitaji njia tofauti za usindikaji. Bidhaa zilizooka kwenye moto wazi huwa ladha zaidi. Njia hii inafaa zaidi kwa kukaanga nyama, ambayo inapaswa kupikwa chini ya nusu saa - minofu ya kuku, nyama ya samaki, samaki, burger na mbwa moto.
Pipi Za Kulainisha Mikunjo
Habari njema zilikuja kutoka Uingereza kwa wanawake ambao walikuwa wamekasirishwa na mikunjo yenye kuudhi kwenye nyuso zao. Hakika umejaribu kushughulika nao kupitia mafuta, midomo, vinyago na nini sio. Tutajumuisha tayari … pipi kwenye ghala la bidhaa za kupambana na kasoro.
Mchanganyiko Mzuri Wa Tango Na Yai Hufuta Mikunjo
Tango ina virutubisho ambavyo husaidia kurudisha unyoofu na nguvu ya ngozi. Ni chanzo bora cha vitamini C na K. Hizi antioxidants hupambana vyema dhidi ya viini kali vya bure ambavyo husababisha ngozi inayolegea. Tango pia ina dioksidi ya silicon, kiungo kikuu kinachosaidia kurejesha tishu zinazojumuisha na kufuta mikunjo.
