2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Samaki trout ni aina ya samaki mseto ambayo ni matokeo ya juhudi za miaka mingi na timu ya wataalamu wa maumbile wa Yugoslavia. Trout lax kweli ni aina iliyobadilishwa ya trout ya Amerika ambayo inazaa katika sehemu za juu za Mto White Drin.
Kupitia misalaba tata, wanasayansi wameweza kupata mseto wa lax na trout ya Amerika na Balkan. Baada ya miaka mingi ya uteuzi, wameweza kuunda spishi ambayo inaweza kuzaa kwa uhuru katika mito na mabwawa ya Yugoslavia ya zamani.
Baada ya hafla katika jirani yetu na vita huko Kosovo, mradi huo ulibuniwa tu karibu na Dospat, ambapo kwa miaka kadhaa sasa wavuvi wetu wamekuwa wakiingiza vifaa vya kuhifadhia samaki wa samaki.
Samaki trout huzaa wakati wa kipindi cha Aprili-Mei. Kwa miaka mingi, timu ya wanasayansi kutoka Chuo cha Sayansi cha Bulgaria imekuwa ikitazama samaki wa samaki huko Dospat. Waligundua kuwa samaki walizaa vizuri kabisa kiasili.
Tabia ya trout ya lax
Nje samaki wa samaki hubeba sifa zote za Amerika, lakini huongeza haraka uzito na hata kufikia saizi ya kawaida ya spishi zingine za lax, wakati ina uwezo wa kuzaa wa trout ya Balkan. Trout ya lax ni kubwa kuliko trout ya kawaida, nyama yake ni nyekundu (kama lax), ina mifupa machache na nyama zaidi.
Samaki trout inapata umaarufu zaidi na zaidi katika nchi yetu kwa sababu ni ya bei rahisi kuliko lax, lakini wakati huo huo iko karibu na ladha yake. Walakini, mikahawa mingi hujaribu kuuza kwa wateja wao badala ya lax - samaki wa samaki, lakini kwa bei ya lax halisi.
Ingawa zinafanana, ladha yao sio karibu sana na wale ambao hujaribu kitamu cha Norway wanaweza kufanya mabadiliko mara moja. Salmoni trout na lax ni rangi moja, lakini samaki wa samaki sio kama mafuta.
Rangi yake nyekundu hupatikana kutoka kwa malisho. Rangi ya lax hupatikana kutoka kwa chakula chake - kaa ndogo, samaki, uduvi, ambao wana carotene na samaki hupata rangi nyekundu kwa sababu ya rangi ya astaxanthin.
Lini samaki wa samaki rangi pia hupatikana kutoka kwa rangi hii, lakini katika kesi hii tayari imepatikana kutoka kwa lishe. Sababu kadhaa kuu ni muhimu kwa ladha ya trout iliyoinuliwa bandia - teknolojia ya kuzaliana, muundo wa maji na ubora wa chakula.
Kupikia trout ya lax
Samaki trout ni samaki kitamu sana ambaye anaweza kupikwa kwa njia anuwai. Imeoka sana kwenye oveni au kwenye grill, na ni muhimu kutaja kwamba wakati wa kukaanga au kuoka, haiitaji mafuta, kwa sababu huanguka kwenye kikundi cha samaki wanaoitwa wa mafuta.
Tunakupa kichocheo cha kushangaza cha trout ya lax na viungo.
Bidhaa muhimu: sanda ya trout ya lax, maji ya limao, basil, oregano, pilipili nyeupe, chumvi, devesil na marjoram. Viazi zilizooka zinahitajika kwa kupamba.
Njia ya maandalizi: Kata vipande vipande vipande, msimu na maji ya limao na viungo vya kunukia na uondoke kwa dakika 10-15 ili kunyonya harufu vizuri. Pasha sufuria ya kukausha au sufuria ya Teflon na uweke samaki - kwanza bake kwenye kando na ngozi kutoa mafuta yake mwenyewe na baada ya dakika chache kugeukia upande mwingine. Kuwahudumia samaki wenye harufu nzuri na viazi zilizokaangwa na glasi ya divai nyeupe iliyopozwa.
Kichocheo kinachofuata ni cha trout ya lax iliyokoshwa.
Bidhaa muhimu: samaki wa samaki (kama inavyohitajika), limau 1-2, matawi machache ya vitunguu safi, bizari, pilipili, chumvi, mafuta.
Njia ya maandalizi: Safi na kausha samaki na kwa kisu kali piga msalaba pande zote mbili. Nyunyiza na maji safi ya limao na mafuta kidogo sana. Chumvi na nyunyiza na pilipili nyeusi. Weka vipande vichache vya limao, bizari safi na sehemu ya vitunguu safi iliyokatwa kwenye cavity ya tumbo ya samaki.
Kwa kuongeza nyunyiza na bizari kidogo na zest iliyokatwa ya limao. Zifunike kwa foil kwa uhifadhi mpya na uondoke kwa masaa machache kwenye jokofu ili kunyonya harufu mpya. Oka katika oveni au kwenye grill.
Faida za samaki wa samaki
Mbali na kuwa kitamu sana, aina hii ya samaki pia ni nzuri sana kwa afya. Samaki trout kama mwakilishi wa kawaida wa samaki wa mafuta, ni tajiri sana katika asidi ya mafuta yenye omega-3. Samaki hutoa mwili kwa protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi na kamili, madini, vitamini. Huongeza nzuri na wakati huo huo hupunguza cholesterol mbaya katika damu.
Omega-3 asidi asidi ni muhimu sana kwa sababu ni kinga bora dhidi ya magonjwa na hali kadhaa mbaya.
Wanazuia magonjwa ya moyo na mishipa, saratani, arthritis, ugonjwa wa sukari, unyogovu na ugonjwa wa Alzheimer's. Wao huharakisha mtiririko wa nishati na wakati huo huo huongeza uwezo wa kuzingatia.
Wanalinda mwili kutokana na homa na homa. Ulaji wa samaki mara kwa mara ni mzuri sana kwa afya, kwani asidi ya mafuta ya omega-3 iko katika idadi kubwa zaidi ya samaki. Wataalam wa kula wenye afya wanapendekeza kula samaki angalau mara moja kwa wiki.
Ilipendekeza:
Uvunjaji Wa Bahari, Bass Bahari Au Trout Kuchagua?
Bila shaka, dagaa ni ladha na yenye afya. Walakini, inapofikia uchaguzi wa samaki , tunaanza kujiuliza ni ipi tuchague. Vigezo vinaweza kuwa vingi, lakini kawaida muhimu zaidi ni bei ya samaki na saizi yake. Katika nakala hii tutakujulisha faida na hasara za samaki wapendao watatu - bream, bass bahari na trout, ili uweze kufanya chaguo lako kwa urahisi.
Samaki Wa Samaki
Cod ni moja wapo ya samaki wanaotumika sana karibu ulimwenguni kote. Ikiwa hailiwi safi au iliyotakaswa, bidhaa nyingi za samaki hufanywa kutoka kwake. Kwa kuongezea kuwa kitamu na inayoweza kusindika kwa upishi, cod ni mmiliki wa rekodi katika yaliyomo kwenye vitamini muhimu, ambayo inafanya chakula cha muhimu sana.
Jinsi Ya Kusafisha Samaki Wa Samaki?
Pike ni samaki mkubwa wa kuwindaji ambaye ameenea katika nchi yetu. Inaweza kupatikana karibu kila mahali - Asia, Amerika na Ulaya. Pike ana sifa nzuri sana za upishi. Hii inafanya kuwa nyongeza inayofaa na kiunga katika mapishi anuwai tofauti.
Mbegu Za Alizeti Zinafaa Zaidi Kuliko Samaki Wa Samaki Aina Ya Cod
Mbegu za alizeti zilikuja Ulaya kwa njia sawa na viazi, nyanya na mahindi - baada ya Columbus kugundua Amerika, zililetwa na washindi wa Uhispania. Alizeti hapo awali ilizingatiwa mmea wa mapambo, na kwa faida ya mbegu zake, Wazungu kwa muda mrefu wameingizwa katika kuzima kwa habari.
Katika Hawa Ya Mwaka Mpya, Capricorn Hula Nyama Ya Samaki, Samaki - Mananasi
Kulingana na ni nani utasherehekea Mwaka Mpya na, pia inategemea na nini cha kujiandaa kwa wageni wako kwenye meza ya sherehe. Ikiwa mwakilishi wa ishara ya zodiac ya Mapacha atakaa juu yake, kumbuka kuwa yeye ni mpendaji wa vyakula vitamu. Ishara hii ya zodiac inapenda kila kitu cha kukaanga na kiafya.
