Imethibitishwa: Vyakula Vyenye Mafuta Ni Kama Dawa

Video: Imethibitishwa: Vyakula Vyenye Mafuta Ni Kama Dawa

Video: Imethibitishwa: Vyakula Vyenye Mafuta Ni Kama Dawa
Video: ONDOA KITAMBI NA MAFUTA HARAKA SANA 2024, Septemba
Imethibitishwa: Vyakula Vyenye Mafuta Ni Kama Dawa
Imethibitishwa: Vyakula Vyenye Mafuta Ni Kama Dawa
Anonim

Athari nyingine mbaya ya vyakula vyenye mafuta ilipatikana na wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Vanderbilt huko Nashville, kulingana na jarida la kisayansi la Helion. Utafiti mpya umeonyesha kuwa vyakula vyenye mafuta mengi ya wanyama vinaweza kuwa na uraibu na hata kuwa na athari ya dawa kwenye mfumo wa neva.

Kulingana na wataalamu, athari hii ni kwa sababu ya athari ya mafuta kwenye jeni muhimu la mTORC2. Inajulikana kudhibiti shughuli za seli za neva katika kituo cha kueneza cha ubongo.

Tumevutiwa kila mara na jinsi wanyama wa kula na wanadamu wanavyoweza kula na ladha, hata wakati wanahisi wamejaa. Lishe yenye kiwango cha juu na mafuta hutufanya kula kupita kiasi, ambayo ni moja ya sababu kuu kwa nini watu wanene hawawezi kuzuia kupata uzito, kupoteza uzito na kudumisha uzito wa kawaida. Tulifanya majaribio kadhaa kujaribu kuelewa ni kwanini hii inatokea, alisema Profesa Aurelio Galli, mwandishi wa utafiti huo mpya.

Mhandisi wa maumbile na timu yake wanathibitisha maoni yao baada ya majaribio kadhaa yaliyofanywa kwa vizazi kadhaa vya panya za maabara. Watafiti waliona ubongo na seli za vikundi kadhaa vya panya, ambazo zingine zilikuwa kwenye lishe ya kawaida na zingine kwenye lishe yenye mafuta mengi na vyakula vingine vyenye kalori nyingi.

Wakati wa utafiti, watafiti walilinganisha mara kwa mara shughuli za ubongo za vikundi viwili vya panya. Kutoka kwa data iliyopatikana, waligundua kuwa mkosaji wa hii ni jeni la mTORC2, inayohusika na usafirishaji wa ishara kati ya neurons na uzalishaji na mtazamo wa dopamine (homoni ya raha).

Wanasayansi wameanza kufuatilia idadi mpya ya panya. Katika baadhi yao, jeni haikufanya kazi. Uchunguzi wao ulionyesha kuwa hawakula kupita kiasi, bila kujali ni chakula gani walichopewa. Kwa hivyo, wanasayansi wameona kuwa ni kipengele hiki cha maumbile ya kibinadamu kinachofungua tabia ya kula zaidi. Walakini, wanasayansi walishangaa kugundua kuwa wakati mafuta yalipojumuishwa kwenye menyu ya panya, jeni lilifanya kazi na wanakula kupita kiasi.

Kulingana na wanasayansi, shida hizi ni kwa sababu ya ukweli kwamba ufikiaji wa mababu zetu kwa vyakula vyenye mafuta na tamu ulikuwa mdogo sana. Ubongo wetu, shukrani kwa kazi ya mTORC2 na raha tunayoipata katika kula mafuta na pipi, huwa tunatafuta kila aina ya chakula hiki, ambacho tunaweza kupata kwa idadi isiyo na kikomo leo.

Ilipendekeza: